酸奶如何做到无杂菌

目前发酵乳国家标准GB 19302—2010对微生物的要求中试允许有大肠菌群、酵母、霉菌存在的。换言之就是说日常我们喝的酸奶中有可能有上面提到的杂菌存在。

下表为发酵乳国家标准对微生物限量的要求：

那么有没有无杂菌存在的酸奶呢？有。漫牧有道生产的0蔗糖酸奶和无添加剂酸奶就做到了无杂菌。

漫牧有道酸奶的过程中采用了无菌在线定量添加菌种技术，无菌菌种在无菌容器中通过计量泵输送至无菌管道内整个过程都是封闭无菌环境下完成的，并且和无菌灌装设备实现零延时对接，无任何人为及其他外部因素干预，避免污染。精确的计量和精准的输送配合先进的无菌灌装技术保证了漫牧有道酸奶的纯净、安全、可靠。